Restaurang Domtrappkällaren

Beställningsmenyer / Ordering Menues

För att kunna ge bästa service önskas att hela sällskapet beställer samma meny

Svensk klassiker/ Swedish classic

Klassisk silltallrik serveras med syltad rödlök, akvavitsmarinerad västerbottens ost, gräddfil och färskpotatis.
Traditional Swedish herring plate served with pickled red onion, marinated Västerbotten cheese, sour cream and new potatoes.


Renytterfilé serveras med duchessepotatis smaksatt med kantareller och tryffel, samt tranbärssky och aprikoskräm.
Filet of reindeer served with Duchesse potato filled with truffle and chanterelles, gravy of cranberry and apricot cream.


Vaniljglass med sommarbär
Vanilla ice cream and summer berries


485kr


---

Fransk/Italiensk inspirerad 3-rätters meny /
French and Italian inspired set menu


Karamelliserad getostterrine på bakade rödbetor och rostade valnötter.
Caramelized goats cheese terrine on baked beetroots and roasted walnuts.

Halstrad röding serveras med morotspuré, knaperstekt rökt sidfläsk, vårlök och ugnsbakad rattepotatis.
Grilled char served with a purée of carrots, crispy bacon, spring onion and roasted potatoes.


Eller/ or

Grillad lammytterfilé serveras med potatiskaka på vårens ramslök, Merqueskorv, surkål och rosmarinsås.
Grilled filet of lamb with potato cake, served with Merques sausage, sauerkraut and rosemary
sauce.


Havtornszabayonne med rabarber- och jordgubbskompott, toppad med kaksmulor.
Buckthorn berry zabayonne with rhubarb- and strawberry compote topped with cookie crumble

449kr

Vid övriga önskemål var vänliga ring 
tel.018 -10 81 50