Restaurang Domtrappkällaren

Beställningsmenyer / Ordering Menues

För att kunna ge bästa service önskas att hela sällskapet beställer samma meny
 

Fransk - Italiensk inspirerad 3-rätters meny /
French - Italian 3-course menu


Amaronegravad oxfilécarpaccio med parmesanost, marinerade tomater
rostade pinjenötter och tryffelvinaigrette
Amarone cured beef carpaccio served with parmesan,
marinated tomatoes, pine nuts and truffle vinaigrette



Grillad lammytterfilé med gratäng på svartrot och potatis smaksatt med chevreost serveras med smörfrästa kantareller, rosmarinsky samt amaronesirap
Grilled fillet of lamb with au gratin on black salsify and potato, flavored with chevré cheese served with butter fried chanterelles, rosemary gravy and Amarone syrup


eller / or


Pancettalindad marulk med rostade potatiskuber och jordärtskockspuré samt sås på soltorkade tomater
Pancetta wrapped angler fish with roasted potato cubes and Jerusalem artichoke purée and sun dried tomato sauce



Vitchokladmousse med passionfruktsgelé och citrussallad
smaksatt med mynta serveras med nötflarn
White chocolate mousse with passion fruit jelly and citrus salad,
flavoured with mint served with almond biscuit


445 kr


Svensk 3-rätters meny /
Swedish 3-course menu



Löjrom från Kalix med blinie,
finhackad rödlök och créme fraiche
Bleak roe from Kalix served with blinie,
red onion and créme fraiche


Renytterfilé med potatis- och bacon terrin samt
pepparotsvelouté och stenmurklor
Fillet of reindeer with potato- and bacon terrine
served with horseradish velouté and morels


eller / or


Havskatt med skaldjursvårrullar smaksatta med schalottenlök och örter, serveras med blomkålspuré och skum på bondbönor
Catfish with shellfish egg roll flavoured with shallots and herbs
served with cauliflower purée and broad beans foam


Ostkaka med hjortronmylta
Swedish cheesecake with cloudberry jam


549 kr
 

Vid övriga önskemål var vänliga ring 
tel.018 -10 81 50