Restaurang Domtrappkällaren

Förrätter / Starters

Soppa på butternutsquash smaksatt med ingefära serveras med svampterrin och krutonger på brioche
Butternut squash soup flavoured with ginger served with mushroom terrine
and croutons made of brioche
107 kr


Amaronegravad oxfilécarpaccio med parmesanost,
marinerade tomater
rostade pinjenötter och tryffelvinaigrette
Amarone cured beef carpaccio served with parmesan cheese,
marinated tomatoes, roasted pine nuts and truffle vinaigrette
117 kr


Halstrade pilgrimsmusslor med blomkålspuré och rökt sidfläsk
Grilled scallops with cauliflower purée and smoked belly of pork
145 kr


Löjrom från Kalix med blinie, finhackad rödlök och créme fraiche
Bleak roe from Kalix served with blinie,
red onion and créme fraiche
195 kr


Gubbröra på kavring med vaktelägg och rödbetscréme
Gubbröra on swedish sweet brown bread served
with quail egg and beetroot créme
98 kr


Sallad med marinerade tomater, parmesanost och rostade pinjenötter
Salad with marinated tomatoes, parmesan cheese and
roasted pine nuts
75 kr