Restaurang Domtrappkällaren

Huvudrätter / Main Courses

Havskatt med skaldjursvårrullar smaksatta med schalottenlök och örter, serveras med blomkålspuré och skum på bondbönor
Catfish with shellfish egg roll flavoured with shallots and herbs
served with cauliflower purée and broad bean foam
265 kr


Pancettalindad marulk med rostade potatis kuber och jordärtskockspuré samt sås på soltorkade tomater
Pancetta wrapped angler fish with roasted potato cubes and Jerusalem artichoke purée and sun dried tomato sauce
265 kr


Grönsaksfylld cannelloni med krämig karl-johansvampsås, serveras med tomat och mozzarella sallad
Vegetable filled cannelloni with porcini sauce served with tomato and mozzarella salad
165 kr


Renytterfilé med potatis- och bacon terrin samt pepparotsvelouté och stenmurklor
Fillet of reindeer with potato- and bacon terrine served with horseradish velouté and morels
305 kr


Oxfilé tournedos med gratinerad mandelpotatispuré smaksatt med västerbottenost samt reciotosås
Fillet of beef with gratinated almond potato purée flavored with Västerbotten cheese served with Recioto sauce
297 kr


Grillad lammytterfilé med gratäng på svartrot och potatis smaksatt med chevreost serveras med smörfrästa kantareller, rosmarinsky samt amaronesirap
Grilled fillet of lamb with au gratin on black salsify and potato, flavoured with chevré cheese served with butter fried chanterelles, rosemary gravy and Amarone syrup
239 kr