Restaurang Domtrappkällaren

Varmrätt/ Main courses

Halstrad röding med rostad mandelpotatis och rödlöksmarmelad, tryfferad blomkålspuré samt Nyborgs kallpressade rapsolja
Grilled Char with roasted potatoes and red onion marmalade, truffle cauliflower pureé and Nyborgs cold pressed canola oil.
275kr

Lättrimmad odlad torskrygg med plommon - kanelkompott, bakade rotfrukter och Amaronevinegrette.
Cured cod back with plum and cinnamon compote, baked roots and Amaronevinegrette.
305kr

Grillad Faringeoxfilé med potatis - palsternacksgratäng , Karl - Johansvamp och conferencepäron serveras med Valpolicellasås.
Grilled file of beef with potato - parsnip gratin, Karl - Johan mushroom and pears served with Valpolicella sauce.
325kr

Helstekt renytterfilé med honungs - chilipotatis, smörstekt skogssvamp och stjärnanissås.
Fillet of reindeer with honey and chili potato, butter fried mushroom and star anise sauce.
335kr

Zinfandel långkokt lammlägg med potatis - getostpuré serveras med betor , sidfläsk och rosmarinhonung.
Zinfandel long-cooked lamb with potato and goat cheese purée served with beets, pork and rosemary honey.
295kr

Smördegsinbakade grönsaker med butternutpuré och glaserade betor serveras med potatiskaka och Amaronesky.
Puff pastry baked vegetables with butternut pureé and glazed beets served with potato cake and Amarone sauce.
195kr